2018年5月4日 星期五

德先生 2018/05/04 長尾 PK 濱鯛 - 找味道

剛好釣獲體型差不多的兩種魚,
同樣的條件、做法來試試味道差異。

烤干物-長尾+1分
雖然干物該有香味不相上下,但肉質卻有相當的差異,
長尾保有多汁的口感,濱鯛卻粗粗粉粉的,
奇怪的是原始肉色,濱鯛肉白感覺油脂較多,
吃起來卻不是~

煎干物-各得1分
雖然不是第一次干物拿來煎,
但濱鯛干物入鍋衝上來的香氣就是高雅,
濱鯛可能也因為吸了一些油脂,
粗柴口感減少很多。

尾鰭酒-零分
小弟實在不識酒滋味,
完完全全感受不到酒好喝在哪裡!!
所以通通零分XDDDDDD

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