刀該磨一磨，不要再混了!!!
生食
因為白帶魚身上的生態實在豐富，
一直不敢嘗試生食，
但這條白魚體表、腹內很乾淨，
就拼命來試一回合。
不得不承認真的很優 ~~
自己試吃不小心就克完一份，
不過下次要生食，還是會慎選個體，
發現腹內太過有活力的，還是放棄吧!!
蒲燒
「夏天就該吃蒲燒!!」咦?!好像是鰻魚才對~~
反正白魚正是旬季，燒燒看一定是沒錯啦!
當然是不錯，但蒲燒醬甜味蓋過魚的味道，
好像用什麼魚弄都一樣。
嗯~ 蒲燒醬還是去外面買的比較好吃XD~
蒸
這個優阿!!
魚肉細緻，加上大白的皮層夠厚，
入口滑滑黏黏的，
清蒸好像更適合夏天食用。
一直調不出外面餐廳蒸魚醬汁的味道，
有人可以指導兩招嗎?!
德大哥 用廣式蒸魚醬油 加幾滴的美極鮮味露跟魚露 蒸魚除了蔥薑 可加香菜 芹菜葉增香
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