德先生魚筆記
2018年6月15日 星期五
德先生 2018/06/15 圓花鰹‧煙管 - 找味道
每天在海面衝來衝去小圓花鰹,
吃下去應該有補足精力的療效,
就可以像花鰹一樣每天都出海,真好 ~~
結論,
這魚體實在太小了,完全沒有油脂,
肉質軟水分多,
只有微微鰹魚的味道,
試一口全血合肉也沒有味道,
只好伴一些紫蘇葉絲,
總算勉強有些風味出來。
註:吃了布捲解不下來的小鰹魚
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