德先生 2018/08/12 臀斑髭鯛 - 酒蒸

釣齡太淺，還真的沒看過這名字很響亮的

" 瀬 戸 鯛 "

查了官方資料，最大體長20cm，

難怪卵飽飽的。



清理魚鱗時就可以感覺到

魚皮的韌度和厚度，

這狀況魚頭一定不能錯過，

好好的清理清理，等等就可以吸一頓粗飽XD



米酒頭一蒸，檸檬醬油沾一下，

吸一口清甜阿~~~

燙過的魚皮脆又Q彈，

魚皮如此出色，

反而完全忽略魚肉的味道，

下次在遇到他，會在甚麼時候咧!!!