德先生 2018/09/22 斑海鯰‧成仔丁 - 三杯、鹹菜湯

影片中魚名誤植 "斑海鯰"，黃昭展船長協助辨識應該是 "內爾褶囊海鯰"，感謝~

這個時節的黑喉班好像常有大丁出現，
腦中立刻浮現如波霸粉圓般的卵，
小心的切開魚腹，登愣 ~ 嘖，貢龜。

俗名"臭臊成"的斑海鯰，
可能因為來自野柳激流產地的關係，
不放血好像也沒有腥味，
硬要形容味道的話，魚體只有很淡很淡的魚味，
魚肉的味道也非常清淡，
完全依賴調味來襯托。

三枚清除腹刺後，整塊魚身沒半根刺，
這類無刺的魚種一直都不是我的菜，
但因為肉質水份適中，口感並不差，
給他OK手勢三星評價，SOSO可以吃~