德先生 2018/10/22 日本五棘鯛‧壺鯛 - 鹽烤

第一次釣獲這隻魚時辨識錯誤，
誤認為是 "石鯛科 黑鰭髭鯛" 的幼魚，
雖然有懷疑過此魚的棲息深度差太多，
也沒太在意的直接冷凍。

前天再次釣獲，
經釣友提醒這是 "五棘鯛"，
一查 ~ 不得了，立刻跳起來，
從冷凍庫撈出這5星評價的兩條魚，
因為幾乎都是干物處理，
來不及了直接鹽烤吃吃看好了。

燒烤時，肉汁滴到烤盤冒出一陣青煙，
濃濃的蝦蟹味道，
如果要在屋內烤的話，需保持通風，
不然家裡會有居酒屋的氣味，久久無法散去。

下巴及腹部的鱗片完全無法去除，
但直接烤熟後，香脆味濃太過可口，
如果要生魚直接鹽烤的話，
可能可以不用去鱗了，應該非常好吃。

下次一定要試試干物，到底有多甜美呢?
450米要靠一點機緣才能再見面了。