德先生魚筆記
2019年3月16日 星期六
德先生 2019/02/28 小海帶‧腳白菜 - 出汁PK
珍藏5年的日高昆布,
表面滿滿的鮮味結晶,
對決
只曝曬24小時的小海帶。
日高湯色清澈,嚐起來鮮甜,
小海帶湯色渾濁,柴魚片也壓不住淡淡腥味,
可能代誌不是憨人想的那麼簡單~
這是一場不公平的競爭。
等我把剩下的小海帶昆布收藏5年後,
再來PK一局。
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