德先生 2019/01/20 日本胸燧鯛‧皮刀舅 - 試毒時間

俗名有個"舅"字通常評價都不太好，
但查了『市場魚貝類図鑑』竟是5星級『究極の美味』
滿心期待的開魚，
但.......失望了，

生魚片剛入口脆脆的，
但咀嚼過後變的沙沙的。
清蒸過後沙沙的口感更是明顯，
像吃有沙的西瓜，水分多但無味，
奇怪了，評價與試吃的差異居然這麼大，
是產地的關係，還是保鮮沒做好呢??