德先生 2019/07/10 日本金梭魚‧尖梭 - 找味道

不斷的嘗試尖梭的各種煮法，
一夜干、煎、烤.......
始終吃不出來這魚的滋味。
這次遇到400/斤等級的大塊頭，
再來吃吃看到底是嘴叼還是嘴拙!!

嗯....和以前感覺一樣
鹽烤水份超多，肉質粉，
魚皮的風味強烈，
生魚雖然甜味ok，
但依舊有微微粉粉的口感，
還是完完全全吃不懂這魚的味道!!

有人可以指導要怎樣料理才對呢?!